2023年青岛西海岸新区“春风行动”暨就业援助月活动 （现场）

岗位职责 1.全面了解酒店对食品质量的要求和质量标准，以保证食品质量，并督导、检查厨师制作菜品，解决生产中的实际问题； 2.了解市场行情和客人需求，具有独立出品和精通的菜品，具备独立出品和更新各种接待形式的菜品的能力，具备制作新菜单和烹制新菜的能力； 3.在工作中，具有良好的协调组织能力，以确保工作的顺利进行。 4.体能要求：身体健康、无传染性疾病、适合二班工作 5.具有食品准备、制作的知识，特别综合性的食品制作知识； 经验 6.具备高星级酒店或著名餐饮企业2年以上同岗位工作经历，专业技术符合要求 技能 1.获得国家劳动部门核发的厨师等级证； 2.具有食品卫生学、营养学等相关知识； 3.熟悉食品卫生法及其相关法律法规； 4.熟知本岗位的工作职责、程序、标准。 5.熟悉中餐凉菜制作技能